A votre service depuis 1993, nous défendons une charte de qualité revendiquée à toutes les étapes de la vie de l’escargot, issus exclusivement de notre élevage,  jusqu’au stade final de dégustation dans votre assiette.

Dès le 15 mai, 100000 escargots naissains sont dispersés dans nos parcs extérieurs de 300 m2, sur couvert végétal de trèfle. Ils sont ensuite nourris avec une mélange de céréales (blé, soja de pays, tournesol, maïs..) et de carbonate de calcium, finement broyé et distribué une à deux fois par semaine, pendant un minimum de 16 semaines.

Nos préparations culinaires respectent la gastronomie traditionnelle, et nous vous proposons tout au long de l’année des conserves d’escargots au court - bouillon, des mousses d’escargots  et des escargots surgelés beurrés en coquilles, croquilles ou feuilletés.
Visite possible de mai à septembre sur rendez-vous.

 Vente directe à l’exploitation,  permanence de vente en décembre et présence  sur de nombreux marchés de Noël. Rendez-vous préalable à votre venue fortement conseillé, pour mieux vous servir.